Hoje a agência FAPESP publicou uma matéria sobre os resultados do grupo de pesquisa da profa. Dra. Vanessa Capriles, docente do nosso PPGNut, e da nossa discente Camilly Fratelli, parabéns ao grupo!!! Para ler a matéria completa, clica no link https://agencia.fapesp.br/grupo-inova-na-fabricacao-de-pao-sem-gluten-criando-produto-mais-palatavel-e-com-alto-valor-nutricional/35931/
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Inovação em Ciência dos Alimentos e Saúde
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